Por Iván B,
¡Saludos amantes de la buena cocina! aquí en La Wasa, siempre preocupados por traerles artículos que llenen sus vidas a plenitud, hemos decidido compartir nuestras habilidades culinarias con ustedes queridos lectores, para que puedan también deleitarse con los manjares de nuestro recetario. En esta ocasión les traemos un platillo que elevará su paladar (y probablemente su colesterol, triglicéridos y presión sanguínea) a nuevos horizontes: Esferas de pulpa de Solanum Tuberosum, envueltas en Panceta de Cerdo, o en términos coloquiales, bolas de puré de papa envueltas en tocino.
Mi cara cuando se mencionan papas y tocino en la misma oración.
Para este obeso platillo necesitamos:
1.- Cerveza:
2.- Puré de papa instantáneo:
3.- Tocino:
4.- Pan Molido:
5.- Queso:
6.- Ajo:
7.- Pimienta:
8.- Hojas que me encontré en la cocina (Laurel):
9.- Huevo (a mí se me olvido comprar huevo pero no se preocupen, dibuje uno):
10.- Aceite, caldo de pollo, agua y mantequilla.
Instrucciones:
1.- Poner a hervir 1 taza de agua por cada sobre de 100 gr de puré de papa instantáneo (podríamos hacer puré de papa con papas de verdad pero sabemos que es usted una persona ocupada querido lector, y entre más rápido hagamos nuestro platillo, más rápido le podemos sacar fotos y subirlas a Instagram). Por cada sobre salen aproximadamente 4 bolitas, así que dependiendo de cuanta hambre tenga es la cantidad que debe usar. Agregue 1 cucharada de caldo de pollo por taza de agua (por que mi abuelita dice que todo lleva caldo de pollo, TODO), un trozo de mantequilla del tamaño de su gusto por la mantequilla, ajo al gusto y las hojas de laurel. Beba una cerveza mientras espera.
2.- Una vez que nuestro menjurje este hirviendo, retírelo del fuego, vierta el puré de papa instantáneo y con un tenedor bátalo como si no hubiera mañana, si lo desea al ritmo de esta canción. Beba una cerveza mientras bate.
4.- Una vez que tenga unos esponjosos montes de puré de papa agregue pimienta al gusto. La tentación de hacer en ese mismo instantes las bolitas para comerlas lo antes posible será mucha, pero en este momento la única diferencia entre el puré y magma hirviendo es que el puré sabe delicioso mientras derrite sus inflamables órganos, así que conténgase y después de dejar reposar el rico engrudo unos momentos, vacíelo en un tupper y métalo unos 30 minutos en el refrigerador. Beba una cerveza mientras se enfría la mezcla.
5.- Una vez que el puré alcance una temperatura que no le derrita la piel, con sus habilidosas manitas forme con él esferas del tamaño de su preferencia. Si quiere puede ponerles nombres, aunque no lo recomendamos por lo que les haremos en el siguiente paso. Beba una cerveza después de terminar esta ardua tarea.
Esta se llama Pepito
6.- Tome un trozo pequeño de queso y con los dedos insértelo en el centro de la bolita de puré. Susúrrele cosas lindas si desea. Beba una cerveza para olvidar el trauma que le acaba de ocasionarle a Pepito.
Pepito: "¡Noooooooooooooo!"
7.- Bata en un plato aparte 2 huevos por cada sobre de puré, úntelo en las bolitas de papa y cúbralas con pan molido. Beba una cerveza para imaginarse este paso, por que a mi se me olvido comprar huevos cuando yo las hice y por lo tanto no tengo fotos.
Aquí hay una foto de una llama con bigotes para compensarlo.
8.- Cubra sus bolitas empanizadas con tocino, como si estuviera haciendo una sexy momia de Pepito. Colóquele palillos para que el tocino se quede en su lugar (es muy rebelde). Ponga a hervir en una olla suficiente aceite como para que pueda sumergir a Pepito completamente. Beba una cerveza mientras hierve el aceite y vaya saboreando lo sabroso que va a comer.
9.- Con mucho cuidado y con la supervisión de un adulto, sumerja las bolitas de papa en el aceite hirviendo hasta que el tocino quede completamente frito. Saque su bolita del aceite y póngala en un plato con una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite (aunque para que nos engañamos, estamos comiendo puré de papa empanizado cubierto de tocino, un poco de aceite no va a hacer la diferencia para nuestras arterias). Beba una cerveza por que este paso da harto calorts.
10.- Espere a que se enfríen un poco (no sea bestia) y disfrute con un buen vino blanco, preferentemente del Rhin....Na no es cierto, atásqueselas con una buena cerveza. Disfrute de la combinación de sabores de su nuevo platillo y de su diagnóstico de diabetes tipo 2. No olvide subir una foto a las redes sociales, por que si no, no cuenta!
¡Mmmm... puedo oírme engordar!
¡Bon appetite! y ¡feliz mal del puerco!
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